Eggnog

Minuman yang satu ini biasanya hanya ada di negara yang mempunyai musim dingin atau  salju, karena minuman ini biasanya di tambahkan bir, rum atau sejenisnya, agar dapat memberikan rasa hangat ke dalam minuman

Bahan:

• 4 butir telur, pisahkan antara kuning dan putihnya
• 100 gr gula pasir
• 400 ml susu
• 2 batang kayu manis
• 250 ml krim cair
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt vanili
• 50 ml rum

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan wisk, hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
2. Campur susu dan kayu manis dalam panci, masak dengan api kecil jangan sampai mendidih. Angkat.
3. Masukan tahap demi setahap susu yang telah dimasak ke dalam 
4. kocokan telur sambil diaduk. Lakukan hingga semua susu dalam panci habis.
5. Masak kembali campuran susu dengan telur di atas api kecil, masak hingga mengental, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan krim cair dan aduk kembali. Angkat dan dinginkan.
6. Masukkan pala bubuk, vanili dan rum, aduk rata. Simpan dalam lemari es.
7. Kocok putih telur dengan 1 sendok makan gula pasir hingga kaku. Sisihkan.

Penyajian: Sajikan eggnog dalam gelas saji, beri kocokan putih telur dan kayu manis di atasnya.