Steak Tengiri Saus Putih

Ikan tengiri ini sangat enak bila di masak bersama keluarga tercinta
Bahan:

• 4 potong ikan tengiri
• 3 bh bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm garam
• 5 sdm air
• 4 sdm margarine

Bahan saus:

• 5 sdm margarine
• ½ bh bawang Bombay cincang
• 2 bh bawang putih cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 200 ml susu segar

Pelengkap:

• French fries
• Mixed vegetable

Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, beri air. Lumuri ikan dengan bumbu halus ini, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Menggunakan wajan steak, panaskan margarine, masukkan ikan, masak hingga berubah warna, balik dan biarkan hingga matang. Angkat, letakkan pada piring saji. Sisihkan kaldu ikannya.
3. Buat saus putihnya: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental, masukkan sisa kaldu ikan aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.
4. Sajikan steak ikan dengan saus putih dan pelengkap kentang goreng dan mixed vegetable.